다이어트 식단 추천,
닭가슴살 냉채로 맛있게 식단하기
다이어트할 때 식단 많이 하시죠?
대표적인 다이어트 식단재료인
닭가슴살을 이용해 맛있게 먹으면서
다이어트까지 할 수 있는 영양식단
닭가슴살 냉채 만드는법 알려드릴게요.
닭가슴살 냉채는 다이어트 식단뿐 아니라
여름 보양식으로도
손색이 없을 만큼 맛도 좋습니다.
집에 있는 야채들을 활용해서
소스까지 새콤하게 만들어 곁들이면
시원하고 든든한 한끼 식사가 되죠.
야채들을 활용해서 만드는
다이어트 식단요리는 아래에서
더 많이 확인하실 수 있습니다.
닭가슴살 냉채 재료준비
(4접시 분량)
닭가슴살 500g
크래미 4줄
오이 1개
당근 1/2개
양파 1/2개
파프리카 1개
(냉채소스)
식초 5큰술
설탕 2큰술
소금 1작은술
간장 2큰술
연겨자 1큰술
통깨 1큰술
다진마늘 1큰술
매실액기스 2큰술
닭가슴살 냉채의 주인공 닭살은
닭가슴살이나 안심을 이용하면 됩니다.
냉동인 경우 상온에서 해동하거나
찬물에 담가 해동한 후
적당한 크기로 잘라
소금을 넣은 물에 삶아줍니다.
삶은 닭가슴살은 결대로
적당히 찢어서 준비합니다.
닭가슴살이 아닌 닭한마리를 이용할 때에는
소금과 대파, 월계수잎을 넣고
닭이 잠길정도의 물을 부은후
30분정도 삶아서 살을 발라줍니다.
이때 닭껍질은 사용하지 않습니다.
오이는 수분이 많은 야채로
반을 갈라 작은 수저를 이용해서
속을 긁어 제거합니다.
어슷썰기로 얇게 썰어주세요.
파프리카는 1개정도 반을 가른 후
씨를 빼고 얇게 채썰어 줍니다.
양파는 1/2개 얇게 채썬후
물에 잠시 담가 매운맛을 빼주거나
그냥 사용합니다.
당근은 1/2개
얇게 채썰어줍니다.
크래미나 맛살을 넣어주면
좀 더 풍미가 있는데
다이어트용이라면 빼주어도 괜찮습니다.
닭가슴살 냉채에 가장 중요한 소스는
연겨자를 사용해서 매콤하면서도
새콤달콤한 맛이 납니다.
분량의 재료를 넣고 잘 섞어주세요.
식초 5큰술, 설탕 2큰술,
소금 1작은술, 간장 2큰술,
연겨자 1큰술, 통깨 1큰술,
다진마늘 1큰술, 매실액기스 2큰술
썰어놓은 재료들은
소스를 붓기 전에 잘 섞어줍니다.
만들어 놓은 소스는 2/3정도만 넣고
간을 본 후 소스를 추가해 줍니다.
이때 얼음을 넣어주면
어느정도 수분도 생기면서
시원하게 닭가슴살 냉채를 먹을 수 있답니다.
코끝이 찡해지는 맛을 원한다면
겨자를 좀 더 추가해주어도 좋습니다.
영양가있는 재료들과
담백한 닭가슴살을 먹기좋은
냉채소스로 맛있는 다이어트 식단 하세요~
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