전체 글21 국산메주 예약판매 메주구입, 메주 1말가격 국산메주 예약판매, 메주구입메주 1말가격 12월이 되면 해마다 준비하는 것중에 하나가 메주 띄우기인데요. 1년 동안 먹을 된장과 고추장을 만드는 일은잘 띄운 메주를 구입하는 일부터 시작이죠. 11월에 수확한 햇우리콩으로 만든 국산메주는 맛있는 장을 만드는 첫걸음이랍니다. 100% 우리콩으로 만든 국산메주 판매를 위해청정화수에서 올해도 메주예약을 받고 있습니다. 강원도 백운산에서 십수년간 장을 담가판매하고 있는 청정화수에서는 전통방식을 고수하며공해없이 자란 청정 특산물로만된장, 고추장, 청국장등을 만들어 판매하고 있답니다. 12월에는 메주만들기를 하고 지금은 메주예약을 받고 있습니다. 엄선된 재료를 사용해서 전통재래방식으로 일일이 손으로 눌러 모양을 잡아주면국산메주가 만들어집니다. .. 2025. 11. 30. 재래된장 청국장 구입추천, 전통된장 맛있는곳 재래된장 청국장 구입추천, 전통된장 맛있는곳 청정화수 구수한 된장찌개를 끓일때마다 어머니 손맛을 느끼게 해주는 재래된장, 청국장 만드는 곳을 소개해드릴게요. 별다른 재료를 넣지 않아도아욱국, 배추국, 냉이된장찌개까지입맛 돋우게 만드는 재래된장 맛집이랍니다. 빛깔부터 마트에서 파는 된장과는 사뭇 다르지요? 청정 자연환경에서 키워낸 농산물과 지하 암반수로 만드는 청정화수 재래된장과 청국장은제가 늘 믿고 먹는 곳이랍니다. 오늘은 봄향기 가득한 냉이와 달래를 넣고 향긋한 된장찌개를 만들어 보았습니다. 무를 넣고 시원하게 끓이기도 하고 두부만 넣어 끓여도맛있는 된장찌개가 되는 비법은 역시 깊은 된장 맛에 있겠죠? 멸치 넣어 우린 육수에준비한 재료를 한껏 넣고 맛있는 재래된장도 풀어줍니다. 바.. 2025. 3. 16. 고구마순 볶음, 부드럽게 볶는법 고구마순 손질법 고구마순 볶음, 고구마순 볶는법 고구마순 손질법 고구마순은 여름부터 가을 고구마 수확전까지 먹을 수 있는 나물입니다. 고구마 줄기는 볶거나 김치를 담가 먹는데 고구마순은 역시 고소하고 부드럽게 볶아먹는게 가장 맛있는것 같아요. 먹고 싶을때마다 살 수 있는 나물이 아니기 때문에 부드럽고 고소하게 볶는법과 제철에 손질해서 보관하는 방법까지 알려드릴게요. 고구마순 볶음 재료 손질한 고구마순 600g들기름 3큰술국간장 1큰술참치액젓 2큰술매실청 2큰술미림 1큰술다진마늘 1큰술고춧가루 1큰술대파 약간양파 1/2개청양고추 1개물 50ml 고구마 줄기에는 고구마만큼 영양분이 많이 있습니다. 여름이면 고구마 줄기가 한껏 굵직해져서 먹기에 참 좋죠. 요즘에는 손질한 고구마순을 팔기도 하지만 보통은 잎을 제거.. 2024. 8. 8. 고추장아찌 만드는법, 아삭하고 알싸한 고추장아찌 비법 고추장아찌 만드는법, 아삭하고 알싸한 고추장아찌 비법 집집마다 고추장아찌는 꼭 먹는 밑반찬중에 하나죠. 담그는 방법이 다른 고추장아찌는 맛도 가지각색이지만 쉽게 만들면서 아삭아삭한 식감이 오래가도록 무르지 않게 만드는 방법 알려드릴게요. 고추장아찌는 활용할수 있는 요리가 매우 많답니다. 고추의 알싸하면서 감칠맛도는 매콤함은 고기요리와 잘 어울리고 다진 고추간장은 국수양념장으로도 많이 먹습니다. 고추요리 밥한그릇 뚝딱 해치우는 삭힌 고추무침 만들기 국물까지 자박자박 맛있는 꽈리고추 멸치볶음 만드는법 여름별미 아삭이고추 된장무침 만드는법 잘라서 놓으면 밑반찬으로도 쉽게 먹을 수 있고 매콤한 간장은 전요리먹을때도 콕콕 찍어먹으면 일품이죠. 풋고추보다는 매운맛이 있는 청양고추로 만들어 먹어야 제맛인.. 2024. 8. 8. 이전 1 2 3 4 ··· 6 다음
